Notre 9e numéro papier sur la cuisine japonaise est disponible !
La culture culinaire japonaise est reconnue à travers le monde : sushis, makis, ramenpour les plus célèbres. Mais les nippons possèdent un sens du goût, de la création et de la composition bien plus varié que ce que l'on croit. L'Archipel compte bien plus de cordes à son arc, ou de facettes à sa...